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詳細資料ISBN：9789865898434 叢書系列：烘焙屋系列 規格：平裝 / 152頁 / 21 X 26 X 1.1 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 好評如潮暢銷增訂版！重現蛋糕裝飾的精湛技巧。 從繽紛可愛的杯裝造型，到立體裝飾，魔法烘焙達人教您最富創意的蛋糕裝飾藝術！ 蛋糕本體教作、裁切、組合、成型的造型裝飾，無論是初次學習的新手，還是想進階技巧的玩家。全書圖解示範，帶您跟著達人輕鬆學習蛋糕裝飾基本功，悠遊蛋糕裝飾的無窮變化！ 完整收錄蛋糕的基本組合，抹面、擠花、捏塑、巧克力運用等各種造型技巧，以及自製翻糖、魔術巧克力、飾片、調色與運用。完整從基本到進階裝飾，教您學會打造惟您獨有的造型蛋糕。 海綿杯子、戚風、慕斯、奶油蛋糕烘焙，4種口感十足的裝飾用小物、多款實用巧克力飾片，提升華麗質感的淋面、噴飾、豆沙花飾技法，全圖解製作示範。 本書特色 ★2016暢銷增訂版！提升裝飾技法與新式造型裝飾！ ★PRO級進階傳授，達人親自示範造型裝飾的進階技巧！ ★完整技法大公開，基礎×進階，一次掌握！ ★全程製作圖解與重點提示，一次學會蛋糕體製作、成型、裝飾！ ★大人小孩都著迷的造型，輕鬆打造專屬的獨家蛋糕！ ★全年適用，特別節日、聚會場合一書搞定，為每個重要日子加分！ |
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資料來源：博客來
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